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木が食品に?

こんにちは 福の家の高野です。

大寒を迎え、寒さが一段ときびしくなってきました。この時期流行りのインフルエンザや、注意を呼びかけている肺炎にも気をつけたいですね。

ヒバ材を使って建てた家は殺蟻剤や防腐剤を使用する必要が無いとまで言われるくらい抗菌にすぐれ、病原菌を抑える力があるそうです。

その成分はヒノキチオールと言われるらしく、現在は食べ物に使用すると保存料としても効果が有ると、ハンバーグやジャムなどに添加して保存期間の改善をねらう試験も行われているそうです。

ヒバの香りのするハンバーグが出てきたらオドロキ‼︎ ですね〜(^^)

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